コーヒーを楽しむ– category –

2023年11月11日(土) 六浦駅西口から歩いて1分！交流スペース「むつら」にてミニマルシェを開催いたします！ 目にはしたことあるけど試せてない… そんなちょっと気になる店舗が勢ぞろい！ 「ミニ」なマルシェですが楽しい商品を集結 みなさまのご来場を心よ...

酵母スコーン専門店「3o'clock」さんのスコーンの取り扱いを開始しました！ 酵母の使用でザクザク食感。厳選素材。コーヒーにもピッタリ！ レギュラーで入荷するのはプレーンとチョコチャンク。 プレーンはドイツ産のスペルト小麦（古代穀物）を使用したこ...

いつも当店のコーヒーを置いていただいている同じ金沢区のベーカリー「カルム」さんへの道のりをご紹介です。当店でも良く「どこにあるの？」と尋ねられ一応説明はするのですが、正直お互い合点に至ったことがほとんどありません。そこで今回お届の際、た...

予約制ワークショップ（焙煎見学とハンドドリップ体験）のご案内です おうちで美味しいコーヒーを淹れてみよう！ 定員2~4名。お友達ご家族をお誘いの上ご予約ください。 1グループごとの開催です。ワークショップは無料ですが、 お帰りの際参加人数分のコ...

ブレンドと聞くと高価な豆を安価な豆と混ぜ合わせて効率よく売るみたいな、売るための店側の策略ではないかと勘繰られることも良くあります。たしかにそういった点がないわけではありません。たとえばブルーマウンテンのような極端に高価な豆の場合、美味...

当店のコーヒーを置いていただいている同じ金沢区のパン屋さんベーカリーカルムに行ってきました。住宅街の中にあるので初めて行ったときは少し迷ってしまいました。でもちょっと分かりずらいところにあるお店って隠れ家的でいいですよね。 お店は広くはな...

コーヒーの一番おいしい時期は焙煎から３～４日後、豆から放出されるガスがある程度落ち着いてからと言われています。それでも当店としては焙煎直後から楽しむことをおすすめします。 焙煎直後もおいしい！コクや深みは劣るかもしれませんが、噴き出してく...

仕事後の一杯が美味しいとほっとします。 僕は今のこの店舗で10年以上前から整体のお仕事をやっていて、コーヒー豆の販売を始めたのは去年のことなんです。整体は施術をすればお客さんの反応がすぐ分かります。調子が良くなれば明るい表情、あまり変わらな...

店内に入るとずらりと並んだコーヒー豆。味や香りの説明を読んでもなんだか抽象的。苦みや酸味のゲージがあっても普通ってどの程度が普通なのか分からない。はじめて入ったお店で自分好みのコーヒーを探し当てるのは難しいです。店員さんにアドアイスを求...

コーヒーを買うときに色んな要素を総合的に判断して選ぼうとするとけっこう訳がわからなくなります。ここでは細かいことは置いといて、大雑把におすすめのコーヒーを紹介します。 普通のコーヒーならブラジル！（シティロースト） 酸味も少なく飲みやすい...